隐私网,设计师,香水,曼联,千年

日常生活中,如何简单做到清淡饮食?

发布时间:

谢谢邀请。说到清淡饮食,大家都知道,要低盐低油,少吃油炸食品,对于如何做到低盐低油,却知之甚少。那么日常生活中,如何做到清淡饮食呢?

培养清淡口味,逐渐做到量化用盐用油

2016中国居民膳食指南推荐,成人每天食盐摄入量不超过6g,食用油25-30g。对于这个数字,大部分人可能没什么概念,6g盐是多少,25g油又是多少。我们可以将日常用油用盐量化,市场上有定量油壶和定量盐勺。我国居民的食盐摄入量是普遍偏多的,一下子从高盐饮食过渡到清淡饮食,可能比较难适应,可以先用定量油壶和定量盐勺,估算平常每天油和盐的用量,再设定减盐控油的目标,在现有的基础上,逐步减少油和盐的摄入,直到达到每日推荐量。

如何做到食盐减量?

1.现用新鲜食材,巧用替代方法

新鲜的食材,食物的天然味道保留较为完整,烹调时,保留食材的天然味道,可减少食盐等调味品的用量。另外,烹调食物时,可适量使用葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等天然调味品,也可加入少量醋,增加食物的鲜味,通过增加不同的味道,来减少我们对咸味的依赖,从而减少食盐的摄入。

2.合理运用烹调方法

对于一些炖、煮的菜,由于汤水含量较多,需要加入较多的食盐,才有一定的咸味,而放糖的菜肴,则容易掩盖食盐的咸味,做这些菜时需谨防食盐超标,可以使用定量盐勺加以控量。另外平时烹调时,可以等菜快要出锅时加盐,这样既可以使菜有咸味,又可以减少食盐的用量。

3.做好总量的控制

每天食盐总量的控制,不应完全按每人每天6g食盐来计算,还需考虑家里大人和小孩用盐量的区别。成人每人每天用盐量不超过6g;而小孩的用盐量要更少一些:2-4岁的小孩,每天用盐量应少于2g;4-7岁的小孩,少于3g;7-11岁,少于4g;11岁以上的儿童,用盐量跟成人一致,均少于6g。另外还需考虑隐性盐的摄入,比如一些熟食、日常零食、酱油、黄酱里的食盐含量。

4.注意隐性钠的问题,少吃高盐(钠)的食品

一些腌制食品,比如榨菜、酱大头菜、冬菜、腐乳、腊肉,里面含盐量是很高的,应减少这类食物的摄入。还有一些加工食品,虽然吃起来没有咸味,但是里面也是加了盐的,比如面包、饼干、面条等。另外,我们平时常用的调味料,味精、鸡精、酱油,里面的含盐(钠)量也是比较高的,应特别注意。

如何减少烹调油的摄入量?

1.坚持定量用油,控制总量

可将全家每天可用的食用油的总量,倒入控油壶中,炒菜时从里面取用,这样用油量不容易超标,长期坚持,可以很好的控制食用油的摄入。

2.合理运用烹饪方法

采用蒸、煮、炖、焖、拌、白灼等烹饪方法,可以减少食用油的用量,而煎、炸、炒用油量比较多,所以平时建议少用煎炸的方法。

3.少吃油炸食品

油炸食品属于高热量、高脂肪的食物,口感较好,但容易过量食用,从而造成营养过剩。另外油炸食品,反复高温油炸,会产生多种对身体有害的物质,建议少吃油炸食品。如果确实喜欢油炸的口感,可以使用空气炸锅,空气炸锅不需要使用油,也能做出油炸的口感,但仍不宜过量食用。

4.限制饱和脂肪酸的摄入

饱和脂肪酸摄入过多,会增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发病风险。饱和脂肪酸含量较多的食物主要有加工的零食和油炸香脆的食品,如:饼干、糕点、蛋糕、加工肉制品、薯条等,应尽量减少这类食物的摄入。

中国居民膳食指南2016

文中图片均来源于网络。

许多人吃饭都喜欢重口味,或从另一个方面来说,这可能是一些地方的生活习惯,或是老祖宗留下来的传统,不这样吃,饭都吃不下去,所以很多国人喜欢重口味这都是习以为常的事情了,要让我改变这种习惯?为什么?这样吃不健康?是谁说的?我的老祖们就是这样吃法,他们可都是活了大岁数的人!真的很无语😓,确实在一些地方,从小到大、长年累月地重口味,还真是造就了很多的长寿老人…我们现在提倡在人们日常生活中吃清淡饮食,有何现实意义?难道清淡就可长寿?清淡就能健康?在这里我们只讨论在日常生活中如何简单做到清淡饮食,而不讨论重口味和清淡口味之优劣,或2者对人身体健康如何影响这个话题。要说在日常生活中如何简单做到饮食清淡?抑或有几个方面可能是需要注意的:首先自我意识的培养,要吃清淡不是某个人追在屁股后面让你如何吃清淡,而是一种自觉自愿的想法或是行为,久而久之就会形成一种吃清淡口味的习惯,即为了健康,清淡口味是我要吃,我想吃,而不仅仅是在做作样子,而是一种生活习惯,或是在这种理念的支配下日常生活习惯就养成了;其次如果是在一个重口味的生活环境里,如何保持清淡口味,如集体生活或出外就餐的环境下,当然这是一种考验个人意志的绝佳机会,如此大的重口味的诱惑能依然保持自己的饮食习惯,保持清淡口味,那你一定是得道成仙,西天取经成功了;如何在日常生活中保持清淡口味生活习惯,看似是一个简单的话题,其实这个问题并不简单,它是关乎到每个人在吃饭这个问题上的立场或是一个人健康意识的真实写照;只有不断地完善提高自己的健康理念,修正自己的饮食习惯,保持日常饮食清淡,这并不是一个可望不可及的事情…仅供参考,谢谢邀请。

隐私网,设计师,香水,曼联,千年 Copyright @ 2011-2019 隐私网,设计师,香水,曼联,千年 All Rights Reserved. 版权所有