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豆芽菜的芽是整棵大豆的哪一部分?

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其实,从生物学的角度来看,我们最常吃的黄豆芽和绿豆芽的食用部位——用来连接胚根和胚芽的白色部分坏叫做胚轴!也就说,我们吃的豆芽菜其实吃的就是胚轴!

学过生物的朋友都应该知道,其实黄豆和绿豆是典型的双子叶植物种子,而被国人所喜爱食用的豆芽其实就是大豆种子萌发后的产物!

整体来说,黄豆的萌发的过程大致是以下过程:

首先,胚根首先发育成根;随着幼根的生长,胚轴逐渐在伸长;随后,将两片子叶带出地面,子叶展开,露出胚芽.胚芽发育形成茎和叶。这样,一颗黄豆就萌发成了我们常见的豆芽的形状!

其实,豆芽不仅仅美味,而且在营养价值上也颇为丰富,据笔者了解,黄豆芽中含有较多的蛋白质和维生素的来源。在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。

此外,中医认为,黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

所以,黄豆芽可真是一个好东西!

望周知!让自己的亲属、朋友了解。

就是大豆的芽,是大豆生长的部分

常见的豆芽菜有黄豆芽的、绿豆芽的。整个豆芽菜就是植物从种子发芽到生长的历程。

1.豆芽泡水

2.泡水24小时候经过保湿就会开始发芽

3.慢慢的越长越大

整个过程就和我们养花播种的原理很相似

最后欢迎大家关注我,有养花方面的问题都可以问我

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