隐私网,设计师,香水,曼联,千年

有人说黑木耳泡两个小时就要吃完,否则就有毒,这个说法有科学依据吗? <#21---->

发布时间:

这个说法是有科学根据的。木耳本身就是一种菌类,在泡发的过程中,很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染。每年都有因为食用泡得过久的木耳而中毒的案例,更有甚者全身多器官衰竭,直接进了ICU抢救的。

图中的报道屡见不鲜。

所以,木耳泡得过久会产生毒素是真的,这并不是谣言。一般木耳泡1-2个小时,泡发了就可以烹饪了,千万不要泡得太久。如果不小心泡多了,用不完的木耳建议用保鲜膜封上,然后放冰箱冷藏,但这样也建议时间尽量不要超过半天。一旦木耳出现异味、糟烂,请果断扔掉。对于已经做熟了或凉拌的木耳也不要放置太长时间,最好是一餐就吃完,隔了夜的木耳一定不要再吃了。

所以大家在外面就餐的时候,建议尽量不要点木耳吃,因为很多商家的木耳就是不新鲜的,放置时间较长,这样吃了容易拉肚子。要吃木耳,就自己在家做比较保险。

希望回答能够帮到大家,记得点赞哦~更多健康饮食知识,欢迎关注小糖的后期回答!

黑木耳泡发后“有毒”?这锅木耳不能背!

一直流传着“黑木耳泡发后有毒”的小常识,其实木耳本身并没有毒素,也不会转化出毒素。

但黑木耳泡发的时间确实不宜过长,那么原因是什么呢?

黑木耳本身是一种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物。

在湿润的环境中,木耳变质速度快,泡发8小时所引入的细菌,足以让人产生中毒反应。

浸泡时间过长,木耳会被细菌、霉菌污染,产生有害物质,如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

观察黑木耳,恢复到半透明状、质地软即为发好。

欢迎点赞、关注、转发!

隐私网,设计师,香水,曼联,千年 Copyright @ 2011-2019 隐私网,设计师,香水,曼联,千年 All Rights Reserved. 版权所有